زدالمنزل والأسرة

١٠ وصفات صحية و لذيذة باستخدام الشوفان

يتميز الشوفان بفوائده المتعددة وأنه غني بالألياف التي تشعر بالشبع، فلذلك أعددنا لكم وصفات شوفان لذيذة متنوعة.

أميرة الديب

تابِعني 224,899

قراءة: دقيقة

7 تفضيلات

60,967 قارئ

10 وجبات صحية و لذيذة باستخدام الشوفان
الشوفان بالقرفة و الموز
أصابع الشوفان مع الفواكه المجففة
الشوفان بالمارشميلو
سلطة السبانخ بالشوفان
الدجاج بالشوفان
كوكيز الشوفان
الشوفان مع الفراولة و التفاح
كعك الشوفان بالموز
شوربة الشوفان بالخضروات
الشوفان بالكورن فليكس و الزبادي

الشوفان من الحبوب المغذية للغاية و المفيدة للجسم، ويُعد وجبة إفطار لذيذة و مختلفة و مشبعة جداً. للشوفان العديد من الفوائد فهو غني بالكالسيوم المهم للعظام، و غني أيضاً بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن الزائد بانتظام. الشوفان يُعد كذلك مضادًا طبيعيًا للاكتئاب و القلق و مهدئًا للأعصاب، وهو أيضاً علاج طبيعي للإمساك. مع كل هذه الفوائد الكثيرة و المهمة سنقدم لكم عشر وجبات صحية و لذيذة باستخدام الشوفان سواء للإفطار أو الغداء أو العشاء و أيضاً الحلويات.

10 وجبات صحية و لذيذة باستخدام الشوفان

الشوفان بالقرفة و الموز

المكونات

نصف كوب حليب
ربع كوب شوفان
ثمرة موز
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملعقة عسل نحل

طريقة التحضير

في الخلاط نضع الموز مع الحليب و القرفة و نخلطهم جيداً.
في قدر صغير نضع الخليط، و نضيف إليه الشوفان.
نقلبهم مع بعض، و نسخن الخليط على نار هادئة حتى يدفأ.
نحلي الخليط بالعسل و يكون جاهزاً للتقديم.

أصابع الشوفان مع الفواكه المجففة

المكونات

كوب شوفان
ربع كوب لوز مقطع
ملعقتان صغيرتان زنجبيل
نصف كوب عسل نحل
أربع ملاعق زبدة
رشة ملح
نصف كوب فواكه مجففة “زبيب ، مشمش ، تفاح مجفف، أناناس مجفف، أي نوع آخر”

طريقة التحضير

في وعاء كبير نضع الشوفان و اللوز و نقلبهم مع بعض.
في إناء آخر نضع العسل و الزبدة مع الزنجبيل و رشة الملح و نخلطهم جيداً.
نسكب خليط العسل على خليط الشوفان و اللوز و نقلبهم جيدا حتى يمتزجوا تماماً.
نفرد خليط الشوفان في صينية مستطيلة الشكل.
ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريباً.
نخرج الصينية من الفرن و نرش عليها الفواكه المجففة مباشرة، و نتركها تجف تماماً.
نقطعها إلى أصابع، و تكون جاهزة للتقديم .

الشوفان بالمارشميلو

المكونات

نصف كوب شوفان.
ملعقة كبيرة كاكاو.
ربع كوب حليب.
أربع قطع كبيرة مارشميلو.

طريقة التحضير

في وعاء يدخل المكرويف نضع الشوفان، و نسكب عليه كمية الحليب مذاب فيها الكاكاو و نقلبهم مع بعض .
نضع على وجه الشوفان قطع المارشميلو.
ندخل الوعاء في المكرويف لثواني قليلة جداً حتى يذوب المارشميلو (أو نضعها على حمام مائي)، ثم تقدم فوراً.

سلطة السبانخ بالشوفان

المكونات

ثمرة أفوكادو قطع.
ثمرة بصل متوسطة الحجم قطع صغيرة.
فص ثوم مهروس.
كوب فطر “مشروم” قطع.
عصير ثمرة ليمون.
كوبان أوراق سبانخ.
كوب شوفان منقوع في الماء.
ثمرة فلفل رومي احمر قطع.
ورقتان ريحان مفروم.
رشة ملح.
زيت زيتون.

طريقة التحضير

في مقلاة على نار هادئة نضع قليلا من زيت الزيتون و نشوح بها البصل و الثوم المفرومين حتى يذبلوا، فقط لمدة خمسة دقائق فقط .
نضيف في المقلاة عصير الليمون مع المشروم و الريحان المفروم و الفلفل الرومي المقطع، و نقلبهم جيداً حتى يذبلوا .
ثم نضيف في المقلاة كمية الشوفان مع كوب من الماء و نتركها على النار حتى يذوب الشوفان و ينضج، ثم نرفع المقلاة من على النار .
في طبقين للتقديم نضع أوراق السبانخ و نسكب عليها خليط الشوفان و هو ساخن، و نقدم السلطة .

الدجاج بالشوفان

المكونات

خمس شرائح صدور دجاج مسحب.
بياض بيضتين.
ملعقة من صلصة الفلفل الحار.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة زعتر.
كوب شوفان.

طريقة التحضير

نغسل شرائح الدجاج جيداً بالماء و الخل و الدقيق حتى نتخلص من أي رائحة.
نقطع الشرائح إلى مكعبات متوسطة الحجم.
في وعاء نضع بياض البيض و نخفقها مع الصلصة الحارة و الملح و الفلفل الأسود و مع الزعتر أيضاً.
نغمس مكعبات الدجاج في خليط بياض البيض من كل الجوانب ثم نغمسها في الشوفان.
في صينية مدهونة زيت أو على ورق زبدة نرص قطع الدجاج بالشوفان.
ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة بين 200 أو 220 درجة مئوية حتى تنضج الدجاج و تقرمش.

كوكيز الشوفان

المكونات

ثلاثة أكواب شوفان.
كوبان دقيق.
كوب زبدة لينة.
كوب سكر.
كوب سكر بني.
بيضتان.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنق بودر.
رشة ملح.
ملعقة و نصف قرفة ناعمة.

طريقة التحضير

في وعاء نضع الزبدة مع السكر و السكر البني و نخفقهم بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر و يتجانس الخليط.
نضيف البيض مع الفانيليا و نخفق مرة أخرى.
في وعاء آخر نضع الدقيق مع البيكنج بودر و الملح مع القرفة و نقلبهم مع بعض، و نضيف معهم الشوفان.
نصب خليط الزبدة على الدقيق و الشوفان و نعجن قليلا سواء باليد أو العجان إذا كان متوفراً، حتى تتجمع معنا مثل العجينة اللينة ، و نتركها ترتاح قليلاً .
في صينية مدهونة بقليل من الزبدة أو على ورق زبدة نضع كرات من عجينة الكوكيز بالحجم المناسب، و نترك بينهم مسافة.
ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة من ثمانية إلى عشرة دقائق فقط ، و نغلق النار من الفرن و لكن نخرج الصينية بعد ثلاثة دقائق حتى تهدأ و تبرد.
و يقدم مع كوب من مشروبك المفضل.

الشوفان مع الفراولة و التفاح

المكونات

كوبان من الزبادي.
نصف كوب شوفان.
نصف كوب فراولة قطع.
نصف كوب تفاح قطع.
ملعقتان كبيرتان عسل نحل.

طريقة التحضير

في وعاء نضع الزبادي مع العسل و نقلبهم جيداً حتى تختلط.
نضيف على الزبادي كمية الشوفان و التفاح و الفراولة و نقلبهم جيداً، و تكون جاهزة للتقديم.
يمكن إضافة القرفة لطعم لذيذ أو بذور الشيا لزيادة القيمة الغذائية.

كعك الشوفان بالموز

المكونات

كوب و نصف دقيق.
كوب شوفان.
نصف كوب سكر.
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
بيضة.
كوب إلا ربع حليب.
ربع كوب زيت نباتي.
رشة فانيليا.
كوب موز مهروس.

طريقة التحضير

في وعاء نضع الدقيق مع الشوفان و السكر و نضيف معهم البيكنج بودر و البيكنج صودا و ملح و نقلبهم.
في وعاء أخر نضع البيضة و الفانيليا و نخفقهم بواسطة الخلاط و نضيف عليهم الحليب أو الزيت.
نضيف على البيض كمية الموز المهروس، و نشغل الخلاط مرة أخرى حتى يمتزجوا تماماً.
نسكب الخليط السائل على الدقيق و الشوفان و نخلطهم بالمضرب اليدوي حتى يمتزجوا.
في قالب كبكيك مدهون بزبدة أو به ورق زبدة مخصوص بالكبكيك، نصب قليلا من الخليط بالتساوي.
ندخل القالب في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج الكعكة و تأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا .

شوربة الشوفان بالخضروات

المكونات

أربع ملاعق كبيرة شوفان.
أربع أكواب ماء.
ثمرة كوسة صغيرة الحجم.
ثمرة جزر صغيرة الحجم.
ثمرة بطاطس صغيرة الحجم.
ثمرة بصل صغيرة الحجم.
ثمرة طماطم صغيرة الحجم.
فصّا ثوم مهروسان.
ربع كوب كزبرة مفرومة.
ربع كوب بقدونس مفروم.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة زعتر.
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
مكعب مرقة دجاج (أو يُستغنى عنه بدجاج مطبوخ).
قليل من الزيت.

طريقة التحضير

نغسل كل الخضروات و نقطعها شرائح رفيعة.
في قدر كبير نضع قليلًا من الزيت يسخن على نار متوسطة الحرارة.
نضع عليها جميع الخضروات المقطعة مع الثوم المهروس و نشوحها.
نرش على الخضروات كمية الملح و الفلفل الأسود و الزعتر و الهيل و الزنجبيل و القرفة و نقلب حتى يذبل كل المكونات و تتشوح.
نصب كمية الماء في القدر مع مكعب المرقة و نتركها خمس دقائق تغلي جيدا.
نضيف البقدونس و الكزبرة مع الشوفان في القدر و نتركها تغلي لمدة حتى ينضج الشوفان و نتأكد من نضج الخضروات، و تكون جاهزة للتقديم.

الشوفان بالكورن فليكس و الزبادي

المكونات

شوفان
كورن فليكس
حليب
فواكه
عسل
قرفة

طريقة التحضير

يسخن الحليب على نار هادئة
يوضع معه كمية شوفان مناسبة
يُقلب على نار هادئة جدا لبضع دقائق
يُسكب الشوفان في طبق ويضاف له رقائق الذرة، لتضيف قرمشة.
يُضاف إلى الطبق بعض الفواكه المفضلة بقطع صغيرة جدا.
يُضاف إليها العسل والقرفة قبيل التقديم.

تاريخ النشر: الجمعة، 11 أغسطس 2017

7 تفضيلات

أميرة الديب

تابِعني 224,899

موضوع المقال

مملكة المطبخ